Koldtbordet

SMØRGÅSTÅRTA

Publisert: 06. juni 2012
0 kommentarer


Svenska flaggans dag og Sveriges nasjonaldag ferier vi med smørgåstårta til frokost. Smørgåstårtan er en klassiker og passer på en festlig dag som denne. Her legger du lag på lag akkurat det du har lyst på, enten det er laks, egg, roastbiff, leverpostei, ost etc, listen av ingredienser har ingen begrensninger. Selv er jeg veldig glad i kombinasjonen reker og leverpostei. En fyldig maiones mellom lagenen kommer også godt med. Dette smaker sommer! Hurra for Sverige!

Ingredienser

1 loff

leverpostei

reker

1 bunt asparges

1 agurk

1 pkt kremost

1 dl rømme

3 ss maiones

dill

truffelolje

truffelsalt

salt og pepper

Loffen deler du pålangs i tynne skiver. Du trenge fire skiver til denne oppskriften.

Mos leverposteien med en gaffel, rør eventuelt inn litt rømme hvis den er for fast i konsisitensen. Jeg bruker leverpostei av kylling.

Kok aspargesene i lettsaltet vann, smaksett med truffelolje og truffelsalt.

Legg en skive av loffen på leverposteien og fordel aspargesen.

Bland reker og maiones, tilsett dill og smak av med salt, pepper og litt sitron. Legg en skive loff på aspargesen og fordel rekesalaten.

Legg den siste skiven loff på toppen og skjær alle kantene slik at de blir jevne og fine.

Bland sammen kremost og rømme. Legg et tynt lag over hele smørgåstårtan.

Finhakk persillie og dryss over.

Skjær agurken i tynne skiver, lag et snitt opp mot midten og pynt på toppen.

Hilsen Annica

Del