LAKS MED DILL- OG ROGNSAUS

Lørdagsgodteri, nam! Denne sausen er farlig god, men ikke bare det, den er også veldig enkel å lage. Passer utmerket til et stykke fisk servert med lette grønnsaker til.

Ingredienser

ca 200 gr laks per person

blomkål

rogn

Dillsaus

1 eggeplomme

2 ss smør

1 ss mel

1 neve grovhakket dill

4 dl grønnsakskraft

3 ss sitronsaft

salt og hvitpepper

1 dl kremfløte

Rør ut melet i smeltet smør, bland med kraften og la den småkoke i ca 5 minutter under omrøring. Smaksett med salt og pepper, dill, sitronsaft og rør inne eggeplommen rett før servering.

Vend forsiktig inn rognen, behold litt å pynte med.

Stek laksen med skinnsiden ned i panna til gjennomstekt.

Servere blomkål til og vær generøs med susen.

Hilsen Annica

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *