Uncategorized

Grove rundstykker

Publisert: 28. januar 2013
0

DSC_0025

 I det siste har jeg ikke vært så god til å planlegge brødinnkjøpet, på godt og vondt. Men, brød må man jo ha, ihvertfall hvis barna skal få seg en skikkelig matpakke til lunsj på skolen. Dårlig planlegging blir til luksus i hverdagen, hmm….faktum er jo at jeg ikke har annet valg enn å svinge sammen en deig, selv om jeg mye heller skulle gjort ti tusen andre ting isteden. Men, når du først er igang og etterhvert dufter nybakt brød, så må jeg bare innrømme at det er absolutt verdt bryet. Litt kveldsmat blir det også:)

DSC_0399

Ingredienser

ca 7 dl hvetemel

ca 3 dl sammalt hvete grovmalt

50 gr fersk gjær

1 tsk salt

2 ss smør

5 dl melk

DSC_0400

Smuldre jær  i en bolle.

DSC_0403

Bland mel og salt, arbeide inn smøret. Lag et hullrom i midten. Rør ut jæren med litt av den lunkne melken og hell i rundingen, hell over resten av melken og begynn å arbeide inn melet, litt av gangen til du har en fast og fin deig.

DSC_0407

La deigen heve til det dobbelte, slå ned deigen og rull en lang pølse. Del pølsen i ca 20 emner. Lag små boller og legg på et brett med stekepapir.

DSC_0003

Pensle rundstykkene og dryss over solsikkelfrø og gresskarkjerner. Sett inn i ovnen på ca 200 grader i ca 12 minutter.

DSC_0025

Kjøl av på rist.

DSC_0030

Hilsen Annica

Tags: Brød
Del