Pasta

Orecchiette med chilireker og grønne erter

Published on: 16. februar 2013
0 comments

pasta orchietti

Dette her må vel være, i likhet med gårsdagens innlegg, et godt tips til vinterferiemat for deg som skal til fjells:) Enkelt, kjapt og godt! Fyller kroppen med karbohydrater etter en lang dag i skisporet. Det er meldt strålende vær så jeg gleder meg som bare det, og ikke minst det å få muligheten til masse frisk luft:)

pasta

Ingredienser

4 pers

500 gr orecchiette

500 gr reker

200 gr grønne erter

Chilipasta

1 tsk chilipulver

3 ss olje

1 fedd hvitløk

1 spissodd honning

1 tsk soyasaus

salt

chilipaste

Bland alle delene til chilipasten i en stekpanne og la de småkoke på svak temperatur i ca tre minutter, pass på å røre hele tiden. Sett til side.

reker og erter

Skrell rekene og forvell ertene i kokende vann.

reker i chilipaste

Varm opp chilipastaen på nytt, tilsett eventuelt en liten dash hvitvin og bland godt med rekene.

reker og erter i paste

Vend inn ertene og hold på varmen til orecchiette er ferdig kokt. Bland alt sammen og nyt!

pasta orchietti

Hilsen Annica

Tags: 0414, april1, Fisk, pasta
Share