Verdens godeste sjokoladekake

sjokoladekake

Jeg bare elsker denne kaken! Oppskriften er opprinnelig fra kokeboken River cafe. Dere som kjenner meg vet at jeg en sjelden gang følger oppskrifter, Det gjelder også i dette tilfelle, jeg har selvfølgelig justert litt her og der. Jeg syntes blandt annet at den ble for kompakt og tenkte derfor det kunne være lurt med et par spiseskjeer mel. Tre spiseskjeer mel og ørlite bakepulver viste seg å være helt perfekt. I tillegg inneholder den massevis av mørk sjokolade og smør og sukker. Helt perfekt, både i smak og konsistens. Smelter i munnen. I tillegg er den superenkel å sette sammen og passer ypperlig i et festlig lag. Server gjerne is til, etter smak og behag. Litt bær kommer også godt med.

sjokolade

Ingredienser

340 gr mørk sjokolade

5 egg

1 eggeplomme

2,5 dl sukker

225 gr smør

1 dl vann

3 ss mel

1/2 tsk bakepulver

Fremgangsmåte

1. Pisk egg luftig sammen med 1/3 sukker.

2. Kok opp vann og resten av sukkeret til alt sukker har løsnet opp.

3. Del smøret i terninger (gjerne romtemperert) og bland inn i den varme syrupen sammen med sjokoladebiter. Rør til alt har blandet seg sammen.

4. Bland mel og bakepulver og pisk inn i eggedosisen.

5. Bland sjokolade og egg og hell over i en kakeform med bakepapir. Denne kaken blir best hvis du setter formen i et vannbad. Bruk en ildfast form for eksempel som du fyller med vann.

6. Stekes i 45-60 minutter på 160 grader.

sjokoladekake

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *