Innlegg med taggen"Italia"

4 resultater

DSC_1294
Restaurant

LA BRACE ISNELLO SICILIA

Publisert: 15. august 2012

La Brace blir min siste restauranthilsen her fra Sicilia, imorgen går flyet hjemover og jeg gleder meg nå til å lage mat selv på eget kjøkken. Borte bra men hjemme best:) Jeg er ganske sikker på at det kommer en god del italia inspirerte retter på bloggen fremover. La Brace ligger i fjellene i en liten by som heter Isnello. Jeg vil si at dette også er en av favorittstedene som vi gjerne kommer tilbake til neste gang vi er reiser hit. Maten holder et høyt nivå, mange spennende antipasti retter på menyen. Kun lokale råvarer og du kan velge mellom to til tre hovedretter – kjøtt. De har supergod pizza, mange varianter du ikke finner hjemme og den bakes i kullovn. Et veldig enkelt sted som ligger tett intil en bilvei, ingen snakker engelsk men serveringspersonalet er vennlige og de snakker i vei på italiensk med glimt i øyet:) Kan absolutt anbefales!

Svin med balsamicoeddik, parmesan, ruccola og olivenolje

Sopp, tomat og auergine

Ricotta og bresaola

Typisk siciliansk caponata med aubergine, selleri og løk i en søtsur saus

Svinepølse, selleri og grønn paprika

Suppa a la – Svin, sopp, spinat og kraft, nam!

Pizza a la table

Fritert zucchiniblomst med ansjos

Perfekt pizza bakt i ovn med kull som varmekilde

Dagens pasta med hareragu

Fantastisk biff som bare smelter i munnen

Hilsen Annica fra Sicilia

Del
DSC_1101
Restaurant

KENTIA SICILIA

Publisert: 08. august 2012

Som regel gjør vi det enkelt her nede til lunsj, vi pakker kjølebagen stappfull med vannmelon og litt brødmat og tilbringer dagen på stranden. Men, idag fristet det veldig med restaurantbesøk så vi svingte oss raskt fra badetøy til kjole og sandaler og tok turen langs strandkanten mot den gamle delen av Cefalu. Kentia er kanskje den mest ekslusive restauranten vi har vært på hittil men det betyr ikke at maten står i tråd med stilen. Godt var det, og som dere ser så ligger det vakkert til langs vannet, men i forhold til pris så synes vi nok at hele menyen er overpriset. Pastaen var det ikke noe å si på så her kan dere bare skrolle dere nedover og hente inspirasjon. En av rettene som bør prøves ut er fiskeraviolien med pistasjesaus.

Seafoodsalad med blekksprut, lett vinagrette

Carpaccio av sværdfisk, veldig godt

Krepsehaler

Hummer med hjemmelaget pasta

Ravioli med fiskfyll og pistasjesaus

Seafood pasta

Hilsen Annica på Sicilia

Del
DSC_0966
Restaurant

AL FARO CEFALU

Publisert: 07. august 2012

 Etter en uke i fjellene begynner vi så smått å utforske restaurantfronten nede i selveste Cefalu og første mann ut er Al Faro som betyr fyrtårn på norsk. Restauranten ligger vakkert til langs strandpromenaden helt i slutten av den gamle delen av byen med Palermo i ryggen. Det som typisk går igjen alle steder vi har vært hittil er aubergine, enten som en egen rett eller som en del av en helhet. I utgangspunktet en ganske kjedelig grønnsak som deler av familien min ikke liker i det hele tatt men her på Sicilia nærmest slikker tallerkenen og humrer begeistret etterpå.  Så høstens utfordring blir å finne flere retter med aubergin som ingrediens, rett og slett bruke denne grønnsaken mer i hverdagen:) Noen som har lyst å være med og inspirere, tar gjerne imot tips:)

Stekt aubergine med olivenolje og urter, nam! Enkelt, rent i smak og bare fantastiskt godt.

La caponata, typisk rett fra Sicilia som også inneholder aubergin blandet med løk, selleri, og mye annet godt. Serveres i en passe sterk søtsur saus.

Vegetarrett, gratinerte grønnsaker, kjempegodt!

En blanding av gresk salat og italiensk mozzarellasalat med rå sjampignon og en fantastisk god sitrondressing.

Slik ser en rekecocktail ut på Sicilia, kremet tomatdressing, appelsin og annet smått og godt:)

Wow, dett kan de. Pastaen er guddommelig her og jeg har allerede hentet mange nye ideer til høstens pastakurs. Kommer nærmere tilbake vedrørende tidspunkt for når kurset holdes.

Ravioli med fisk og pistasjenøtter, ny kombinasjon som er verdt å teste ut hjemme. Pistasjnøtter er også noe som ofte går igjen i rettene vi får servert.

Hilsen Annica

Del
DSC_0946
Restaurant

NANGALARRUNI SICILIA

Publisert: 04. august 2012

Det kryr av bra steder i området der vi bor. Naglarunni er nok en fantastisk restaurant som serverer kortreist mat, et enkelt men hyggelig sted. Den ligger i en sjarmerende landsby fra 1300-tallet som heter Castelbouno. Det første som møter oss er boder med økologisk lokal mat. Vi nyter stemningen og smiler oss igjennom trange koselige gater:)

Lokale oster og smak av to forskjellige svinerull

Brødpai med ricotta og tomatsaus

Villsvin bakt i folie sammen med sjampignonsaus

Husets melkedessert

Hilsen Annica fra Sicilia

Del