Innlegg med taggen"Restaurant"

16 resultater

Annica om mat

Pollen Street Social London

Publisert: 28. juli 2014
0

Pollenstreetsocial

London er drømmestedet for den matinteresserte. Jeg har nettopp vært der en liten tur og nå som jeg sitter her hjemme og ser igjennom matbildene jeg har tatt med mitt mobilkamera, så er det spesielt et sted jeg ønsker å dele med dere her på bloggen, i tillegg til Hedone. Pollen Street Social er en restaurant som åpnet i  London i 2011, sjef og eier heter Jason Atherton. Han fikk en stjerne i Michelin Guiden i løpet av det første året. Nå i 2014 spiser du fortsatt bra mat enten du velger noe fra a la carte, tasting menu, lunsjmenyen eller fra en elegant og fristende vegetarmeny. Selv valgte jeg det siste mens resten av gjengen min spiste litt forskjellig. Små godbiter finner du nedenfor, og som sagt, Pollen Street Social kan varmt anbefales.

ertesuppe

Ertesuppe med reker (forrett)

tartare

Tartare med reddik og pepperrotsorbet (forrett)

rødbeta

Rødbettartare med pecorino, frosne bær og surdeig (vegetarmeny forrett)

krabbe

Krabbe (forrett)

lam

Lam med fennikel

fisk

Breiflabb med sjøkreps. Her mangler det litt skum på toppen som er laget av hummerkraft.

bygggrynsrisotto med trøfler

Byggrynrisotto med trøfler, sopp og sommerzucchini (vegetarmeny)

sjokoladefrossen

Frossent sjokoladeskum

sjokolade og yoghurt

Sjokolade og yoghurt

jordbær og vaniljeis

Jordbær og vaniljeis

is og sorbet

Is og sorbet

iskrem

Sjokolade, vanilje og jordbær

iskrus

Del
0 kommentarer
Restaurant

Maaemo til lunsj

Publisert: 09. mars 2014
0

bilde1

Maaemo er seg likt. Selv om de har holdt stengt et par måneder for å pusse opp så er det ikke de store forandringene du møter som gjest. Lokalet har fått en mildere og mykere fremtoning, noe som er til det bedre, etter min mening. Nytt serveringsteam, ingen av de gamle kjente norske er igjen, kun Pontus da forstås. Kanskje er det fordi Maaemo har fått så mye oppmerksomhet internasjonalt at det er nødvendig, hva vet jeg. Det må i så fall være det eneste som bryter med et ellers så gjennomført nordisk konsept med kortreist og lokal mat. Maten er det ikke noe å utsette på, den smaker himmelsk selv med et par tre gjengangere. Nytt og spennende denne gangen for meg var en rødbetsorbet med rødbetchips. Vi får se om jeg tør å utfordre meg selv på en sådan:) Her et lite utvalg av menyen, bilder tatt med mobilkamera. Nytt er det også at Maaemo holder åpent til lunsj på lørdager. Bildet over viser en starter med nyr og rogn. Velbekomme!

bilde2

Rømmegrøt med kyllinghjerte

bilde3

Østers med dill

bilde8

Sjøkreps

bilde11

Byggryn

bilde13

Løk med sagogryn

bilde10

Brød

bilde9

Kamskjell og selleri

bilde6 bilde5

And

bilde7bilde14

Rødbetsorbet med rdbetchips

bilde15

Vaffel

bilde1

Hilsen Annica

Del
0 kommentarer
Restaurant

Grunerløkka bakeri

Publisert: 08. juli 2013
0

Hmburger

Når det går alt for raskt i svingenen og du ikke får tid til hjemmelagde hamburgerbrød, da er Grunerløkka bakeri redningen. De har garantert det beste brødet i byen for tiden, ikke bare hamburgerbrød men mye annet, grovt og spennende. Hamburgerbrødene må bestilles en dag i forkant. Grunerløkka bakeri holder til i Thorvald Meyers gate 72 B, nederst på Grunerløkka.

Hamburgerbrød

Helt perfekte hamburgerbrød:)

Skjermbilde 2013-07-03 kl. 22.44.06

Abbsolutt verdt turen innom, kun for å kjøpe brød eller for å nyte en kopp kaffe i den koselige cafeen.

Hilsen Annica

Del
0 kommentarer
Restaurant

VON PORAT – OSLO

Publisert: 01. desember 2012
0

DSC_0400

En herlig stemning fredag kveld i Mathallen Vulkan på restaurant Von Porat. Julebordssesongen er i gang, og det sitter pyntede og festglade gjester i restauranten. Von Porat har allerede fått mye omtale i media, og jeg må innrømme at jeg hadde store forventninger til maten. Førsteinntrykket lover godt, du får også gode drinker før maten hvis du ønsker det. Det at du kan velge mellom en vegetarmeny eller kjøttmeny scorer høyt hos meg. Jeg valgte  uten tvil vegetarmenyen, og den tilfredsstiller over alle forventninger, fantastisk. Skroll nedover så ser dere alle rettene. I tillegg prøver jeg å formidle litt av stemningen som var der, med bilder av folk i vimlet og kokker som jobber for harde livet for at gjestene skal på alle mulige måter ha det bra. Kan anbefales!

DSC_0411

DSC_0444

DSC_0414

DSC_0405

DSC_0415

DSC_0442

DSC_0426

DSC_0416

 Kvede, grønnkål og røkt rømme

DSC_0423

DSC_0424

Egg fra Holte gård, gresskar, rødbet og sort trompetsopp

DSC_0432

DSC_0429

Persillerot, trattkantarell og brent løk

DSC_0438
DSC_0439

Rotfruktsorbet

Hilsen Annica




Del
0 kommentarer
Restaurant

HELENE DAROZZE AT THE CONNAUGHT – LONDON

Publisert: 24. november 2012
0

London er et paradis for en matnerd som meg. Jeg storkoser meg her et par dager og nyter massevis av god mat. En restaurant verdt å nevne er Helene Darozze at the Connaught Hotel. Kvinnelig sjef i særklasse, kan anbefales.

En apetittvekker, brioche med ost.

Glazed smoked eel with teriyaki sauce

Jerusalem artichoke puree, Perigod walnut granola and horseradish emulsion

Black and creamy carnaroli acquerello rice

Blue lobster, calamari sautéed with confit tomato and chorizo, slightly bitter jus with parsley, parmigiano reggiano foam

Roasted pave of wild sea bass

Celeriac mousseline, civet sauce with champignons de Paris, pearl onions and lardons

Pineapple, long pepper cream

lime and vanilla granite, crispy banana

Hilsen fra Annica i London:)

Del
0 kommentarer
Restaurant

VULKAN FISK – VULKAN MATHALL

Publisert: 14. oktober 2012
0

Lat lørdag på Vulkan Fisk:) Det vimlet av folk på Vulkan Mathall lørdag etter første åpningsdag. Stemningen var høy og det var herligt å se at så mange forventningsfulle mennesker hadde tatt turen innom, enten for å gjøre unna helgens matinnkjøp, bare for å smake og se, eller rett og slett en liten hyggetur sammen med barna. Selv slo jeg meg til ro i baren på Vulkan Fisk ogkoset meg med både det ene  og det andre. Endelig har Oslo fått sin egen mathall og dette lover bra!

Små smakebiter fra Vulkan Fisk nedenfor:)

Kun en liten del av menyen:)

Norsk hummer

Kråkeboller, noe av det sunneste du kan spise!

Østers:)

Sashimi, perfekt skåret i tynne skiver:)

Helt til slutt en Fish and chips til lillemann:)

Hvis du ikke har tatt turen innom hallen så kan jeg ihvertfall anbefale Vulkan Fisk!

Hilsen Annica

Del
0 kommentarer
Restaurant

RESTAURANT OSCARSGATE – CHEF’s MENY

Publisert: 31. august 2012
0

Hvis du har tenkt deg en tur til Restaurant Oscarsgate i Oslo så bør du gjøre det nå! Bjørn Svensson og hans team har etter sommeren klart å få det til, en av de bedre menyene jeg har spist der. Råvarene består av et bredt spekter av kamskjell, hummer, edelkreps, torsk, kalv, lam fra Jæren, knudelost og mye annet godt. Nedenfor et lite glimt av go’sakene:)


Hilsen Annica

Del
0 kommentarer
Restaurant

LA BRACE ISNELLO SICILIA

Publisert: 15. august 2012
0

La Brace blir min siste restauranthilsen her fra Sicilia, imorgen går flyet hjemover og jeg gleder meg nå til å lage mat selv på eget kjøkken. Borte bra men hjemme best:) Jeg er ganske sikker på at det kommer en god del italia inspirerte retter på bloggen fremover. La Brace ligger i fjellene i en liten by som heter Isnello. Jeg vil si at dette også er en av favorittstedene som vi gjerne kommer tilbake til neste gang vi er reiser hit. Maten holder et høyt nivå, mange spennende antipasti retter på menyen. Kun lokale råvarer og du kan velge mellom to til tre hovedretter – kjøtt. De har supergod pizza, mange varianter du ikke finner hjemme og den bakes i kullovn. Et veldig enkelt sted som ligger tett intil en bilvei, ingen snakker engelsk men serveringspersonalet er vennlige og de snakker i vei på italiensk med glimt i øyet:) Kan absolutt anbefales!

Svin med balsamicoeddik, parmesan, ruccola og olivenolje

Sopp, tomat og auergine

Ricotta og bresaola

Typisk siciliansk caponata med aubergine, selleri og løk i en søtsur saus

Svinepølse, selleri og grønn paprika

Suppa a la – Svin, sopp, spinat og kraft, nam!

Pizza a la table

Fritert zucchiniblomst med ansjos

Perfekt pizza bakt i ovn med kull som varmekilde

Dagens pasta med hareragu

Fantastisk biff som bare smelter i munnen

Hilsen Annica fra Sicilia

Del
0 kommentarer
Restaurant

TI VITTI CEFALU SICILIA

Publisert: 13. august 2012
0

Her tror jeg faktisk at vi har funnet vår lille favorittrestaurant, Ti Vitti:) Den ligger centralt i Cefalu, i en trang gate , ikke langt fra stranden. Det er veldig varmt her nede nå så det passer alldeles utmerket med en lunsj og liten pause fra solen et par timer midt på dagen. På menyen er det ikke en eneste kjøttrett å finne men sjefen kommer ut og forsikrer oss om at han har dagens pasta med kjøtt hvis vi ønsker det:) Vi går for fisk hele gjengen og nyter et glass hvitt. Til slutt får vi lokale oster på bordet som smaker helt fantastiskt. Fra dette besøket har jeg hentet med meg inspirasjon til en ny saus, se skalldyrsraviolien nedenfor. Den inneholder tomat, zucchini og kraft laget av rekeskall. Utrolig god i smak. Hvordan den lages får jeg finne ut av hjemme på mitt eget kjøkken:)

Rekesashimi

Skalldyrsravioli

 Sverdfisk med saus laget av tomat, oliven og kapers, kjempegodt!

Red snapper, nam!

Grillet seabass, nam!

Rene smaker

Fantastisk god vin

Lokale oster fra

Hilsen Annica fra Sicilia

Del
0 kommentarer
Restaurant

KENTIA SICILIA

Publisert: 08. august 2012
0

Som regel gjør vi det enkelt her nede til lunsj, vi pakker kjølebagen stappfull med vannmelon og litt brødmat og tilbringer dagen på stranden. Men, idag fristet det veldig med restaurantbesøk så vi svingte oss raskt fra badetøy til kjole og sandaler og tok turen langs strandkanten mot den gamle delen av Cefalu. Kentia er kanskje den mest ekslusive restauranten vi har vært på hittil men det betyr ikke at maten står i tråd med stilen. Godt var det, og som dere ser så ligger det vakkert til langs vannet, men i forhold til pris så synes vi nok at hele menyen er overpriset. Pastaen var det ikke noe å si på så her kan dere bare skrolle dere nedover og hente inspirasjon. En av rettene som bør prøves ut er fiskeraviolien med pistasjesaus.

Seafoodsalad med blekksprut, lett vinagrette

Carpaccio av sværdfisk, veldig godt

Krepsehaler

Hummer med hjemmelaget pasta

Ravioli med fiskfyll og pistasjesaus

Seafood pasta

Hilsen Annica på Sicilia

Del
0 kommentarer
Last inn flere